減肥期間可以適量食用香菇。香菇熱量低且富含膳食纖維，有助于增加飽腹感，適合作為減脂期食材。
1、低熱量
每100克鮮香菇僅含22千卡熱量，不會增加額外能量攝入負擔(dān)。
2、高纖維
香菇含3.3克膳食纖維/100克，可延緩胃排空速度，減少饑餓感。
3、營養(yǎng)均衡
含香菇多糖、B族維生素及礦物質(zhì)，能補充減脂期易缺乏的微量營養(yǎng)素。
4、替代主食
切丁炒制后可部分替代米飯，降低碳水化合物的攝入總量。
建議選擇清蒸、涼拌等低油烹飪方式，避免油炸做法，每日食用量控制在150克以內(nèi)更有利于減重。
