權(quán)威問答
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減肥期間可以適量食用蕎麥，蕎麥富含膳食纖維、優(yōu)質(zhì)蛋白和B族維生素，有助于增強(qiáng)飽腹感并控制熱量攝入，適合替代部分精制主食。
蕎麥的升糖指數(shù)較低，不會引起血糖劇烈波動，可減少脂肪囤積。建議選擇純蕎麥面或蕎麥米，避免添加糖分的加工產(chǎn)品。
每100克蕎麥含6克膳食纖維，能延緩胃排空速度，幫助減少其他高熱量食物的攝入量。搭配蔬菜食用效果更佳。
蕎麥蛋白含有人體必需氨基酸，代謝過程中消耗更多能量。但需注意過敏體質(zhì)者可能出現(xiàn)蕎麥蛋白過敏反應(yīng)。
含蘆丁等黃酮類物質(zhì)，有助于改善微循環(huán)。建議每日攝入量控制在50-100克，過量可能影響礦物質(zhì)吸收。
可將蕎麥作為主食替代品，搭配西藍(lán)花、雞胸肉等低脂高蛋白食物，同時保持規(guī)律運(yùn)動以達(dá)到更好減重效果。
