權(quán)威問(wèn)答
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適量食用湯圓通常不會(huì)直接導(dǎo)致發(fā)胖，但過(guò)量攝入可能增加熱量負(fù)擔(dān)。湯圓的熱量主要來(lái)自糯米粉和餡料中的糖分、油脂，控制發(fā)胖的關(guān)鍵在于食用量、餡料選擇、搭配運(yùn)動(dòng)、替代主食等因素。
單次攝入不超過(guò)4-5顆標(biāo)準(zhǔn)大小湯圓，避免連續(xù)多日食用。糯米粉升糖指數(shù)較高，過(guò)量易引起血糖波動(dòng)。
芝麻、花生等高糖高脂餡料熱量較高，可選擇鮮肉或低糖豆沙餡。市售無(wú)糖湯圓使用代糖，熱量降低約三成。
食用后建議進(jìn)行半小時(shí)快走或跳繩等運(yùn)動(dòng)，幫助消耗約200千卡熱量，相當(dāng)于4顆芝麻湯圓的熱量。
食用湯圓當(dāng)日應(yīng)減少米飯、面條等主食攝入，每3顆湯圓約相當(dāng)于半碗米飯的碳水化合物含量。
建議搭配綠茶、山楂水等促消化飲品，胃腸功能較弱者避免空腹食用，糖尿病患者需嚴(yán)格計(jì)算碳水化合物總量。
