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刺莓酒如何做有補氣血的功效？
病情描述:
老媽最近氣色很差，營養(yǎng)專家說刺莓酒可補氣血，問下刺莓酒如何做有補氣血的功效？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    刺莓酒具有補氣血功效的制作方法主要有選材處理、發(fā)酵控制、藥材搭配、飲用方式等。

    1、選材處理

    選用新鮮成熟的刺莓果實，清洗后晾干表面水分，去除果梗雜質(zhì)，保留完整果皮以留存花青素等活性成分。

    2、發(fā)酵控制

    將刺莓與冰糖按比例混合，密封避光發(fā)酵，保持溫度在20-25攝氏度，持續(xù)15-20天促進有益菌群增殖。

    3、藥材搭配

    可添加當歸、黃芪等補氣藥材共同浸泡，藥材需提前焙干粉碎，比例不超過總原料的10%。

    4、飲用方式

    每日飲用不超過50毫升，建議餐后溫服，連續(xù)飲用2-3周后間隔數(shù)日再繼續(xù)。

    制作過程中需注意容器消毒，發(fā)酵期間每日排氣，飲用前過濾殘渣，體質(zhì)濕熱者應慎用。

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