權(quán)威問答
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空腹喝牛奶通常不會引起健康問題，但部分人群可能出現(xiàn)胃腸不適。牛奶中的乳糖和蛋白質(zhì)可能刺激敏感胃腸黏膜，乳糖不耐受者空腹飲用易引發(fā)腹脹腹瀉。
牛奶含有豐富的乳糖和蛋白質(zhì)，空腹?fàn)顟B(tài)下飲用時，這些成分直接接觸胃黏膜可能刺激消化系統(tǒng)。健康人群通常能正常消化吸收，但消化功能較弱者可能出現(xiàn)輕微腹痛或反酸。乳糖不耐受群體因缺乏乳糖酶，空腹飲用未稀釋的牛奶會使未分解的乳糖進(jìn)入腸道，被腸道菌群發(fā)酵產(chǎn)生氣體，導(dǎo)致腸鳴、腹脹等癥狀加重。部分人對牛奶蛋白質(zhì)敏感，空腹攝入可能誘發(fā)過敏反應(yīng)如皮膚瘙癢。
存在慢性胃炎、胃潰瘍等基礎(chǔ)疾病的人群，空腹飲用低溫牛奶可能引起胃部血管收縮，加重上腹疼痛。胃酸分泌過多者空腹攝入牛奶會暫時中和胃酸，但后續(xù)可能刺激更多胃酸分泌。部分術(shù)后患者因消化功能未恢復(fù)，空腹飲用高蛋白液體可能增加胃腸負(fù)擔(dān)。
建議乳糖不耐受者選擇舒化奶或搭配谷物食用，胃腸敏感者可少量多次飲用溫牛奶。出現(xiàn)持續(xù)腹痛或皮疹應(yīng)及時就醫(yī)，排查牛奶蛋白過敏或消化系統(tǒng)疾病。日常儲存牛奶需避光冷藏，開封后盡快飲用以保證營養(yǎng)。
