權(quán)威問(wèn)答
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山楂粥既是食品也是藥物，因其含有山楂的藥效成分且具有調(diào)理胃腸、促進(jìn)消化等功效，常被用于輔助改善食欲不振、消化不良等癥狀。
山楂粥以山楂為主要原料，山楂含有豐富的有機(jī)酸、黃酮類(lèi)化合物及維生素C等活性物質(zhì)。有機(jī)酸能刺激胃酸分泌，幫助分解食物中的蛋白質(zhì)和脂肪；黃酮類(lèi)成分具有抗氧化作用，有助于改善微循環(huán)；維生素C則能促進(jìn)鐵的吸收。這些成分協(xié)同作用，使山楂粥對(duì)胃腸功能減弱、飯后飽脹等輕癥產(chǎn)生緩解效果。山楂本身被《中華人民共和國(guó)藥典》收錄，具有消食化積、行氣散瘀的藥用價(jià)值，與粳米熬煮后更易吸收，適合脾胃虛弱者食用。
作為藥食同源的代表，山楂粥需注意食用禁忌。胃酸過(guò)多者空腹食用可能加重反酸；孕婦過(guò)量食用可能刺激子宮收縮；與抗凝藥物同服可能增加出血風(fēng)險(xiǎn)。建議根據(jù)體質(zhì)調(diào)整食用量，癥狀持續(xù)或加重時(shí)應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，避免延誤器質(zhì)性疾病診治。
