權(quán)威問答
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糖尿病患者可以少量食用無糖月餅，但需嚴(yán)格控制攝入量并監(jiān)測(cè)血糖變化。月餅的選擇需考慮升糖指數(shù)、餡料成分、加工方式以及個(gè)體代謝差異等因素。
傳統(tǒng)月餅皮含精制面粉，內(nèi)餡多含蔗糖和油脂，升糖指數(shù)較高。建議選擇以全麥粉、杏仁粉為原料的低升糖指數(shù)月餅。
避免棗泥、豆沙等高糖餡料，可選用堅(jiān)果類或代糖制作的餡料。需注意部分代糖可能引起胃腸不適。
冰皮月餅比廣式月餅含油量更低，自制月餅可控制原料配比。避免選擇含反式脂肪酸的起酥類月餅。
根據(jù)糖化血紅蛋白水平和胰島功能調(diào)整攝入量，合并肥胖或高脂血癥者更需謹(jǐn)慎。食用后建議增加運(yùn)動(dòng)量。
糖尿病患者節(jié)日期間可咨詢營(yíng)養(yǎng)師制定個(gè)性化飲食方案，定期監(jiān)測(cè)空腹及餐后血糖，出現(xiàn)異常及時(shí)就醫(yī)調(diào)整治療方案。
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