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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
為什么糖尿病人可以吃南瓜？
病情描述:
爺爺患有糖尿病，醫(yī)生告訴我要注意不能給爺爺吃甜食，但是同事告訴我可以給爺爺吃南瓜，為什么糖尿病人可以吃南瓜？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 潘永源 副主任醫(yī)師 首都醫(yī)科大學宣武醫(yī)院

    糖尿病患者可以適量食用南瓜，南瓜的升糖指數(shù)較低且富含膳食纖維，有助于穩(wěn)定血糖。南瓜中的營養(yǎng)成分主要有南瓜多糖、鉻元素、膳食纖維、維生素A等。

    1、南瓜多糖

    南瓜多糖具有調(diào)節(jié)血糖的作用，能夠改善胰島素敏感性。建議選擇老南瓜，其多糖含量更高。

    2、鉻元素

    南瓜富含鉻元素，鉻是葡萄糖耐量因子的組成部分，有助于增強胰島素作用。食用時建議連皮一起烹調(diào)以保留更多鉻元素。

    3、膳食纖維

    南瓜含有豐富的水溶性膳食纖維，能夠延緩碳水化合物吸收，避免餐后血糖快速升高。建議采用蒸煮方式保留纖維。

    4、維生素A

    南瓜中的β-胡蘿卜素可轉(zhuǎn)化為維生素A，有助于預(yù)防糖尿病視網(wǎng)膜病變。建議與適量油脂搭配食用以提高吸收率。

    糖尿病患者每日南瓜食用量建議控制在200克以內(nèi)，避免與高糖食物同食，烹飪時選擇蒸煮方式，定期監(jiān)測血糖變化。

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