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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
如何減少營養(yǎng)素損失?
病情描述:
我不想浪費任何一種食物,請問,如何減少營養(yǎng)素損失?
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院
    各種菜肴原料,尤其是蔬菜,應(yīng)先清洗,再切配,這樣能減少水溶性原料的損失。而且應(yīng)該現(xiàn)切現(xiàn)烹,這樣能使營養(yǎng)素少受氧化損失。
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