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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
怎么吃豬肝更健康？
病情描述:
豬肝我比較喜歡吃帶血絲的，可以朋友說這樣吃不健康，怎么吃豬肝更健康？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 謝琪 主任醫(yī)師 桂林市人民醫(yī)院
    豬肝本身就含鐵豐富，所以在烹制豬肝菜肴時(shí)放一些蒜片或料酒，有殺菌的作用。另外，一定要完全烹制熟透，有些人吃熘肝尖還要特別嫩的，肝片兒中帶血的就免了吧。
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