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病從口入是指疾病常因飲食不當或不潔而引發(fā)，強調飲食衛(wèi)生與健康習慣對預防疾病的重要性。
飲食是人體獲取營養(yǎng)的主要途徑，但不當?shù)氖澄镞x擇或處理方式可能帶來健康風險。食用變質、受污染或含有病原體的食物可直接導致胃腸炎、食物中毒等急性疾病，表現(xiàn)為腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀。長期高鹽、高糖、高脂飲食可能誘發(fā)高血壓、糖尿病、高脂血癥等慢性病。生食或未徹底加熱的肉類、海鮮可能攜帶寄生蟲或細菌，如沙門氏菌、副溶血性弧菌等，引發(fā)感染。此外，過量攝入腌制、燒烤類食物中的亞硝酸鹽、苯并芘等致癌物質，可能增加消化道腫瘤風險。餐具清潔不徹底、手部衛(wèi)生不良也會通過口腔傳播病原微生物。
日常需注意食材新鮮度與儲存條件，避免交叉污染，肉類蛋類充分加熱，生熟食分開處理。減少加工食品攝入，增加蔬菜水果比例以補充膳食纖維與維生素。定期消毒廚房用具，餐前便后規(guī)范洗手。出現(xiàn)持續(xù)胃腸不適或進食可疑食物后發(fā)熱等癥狀時，應及時就醫(yī)排查感染性或中毒性疾病。養(yǎng)成均衡飲食與衛(wèi)生習慣是阻斷病從口入的關鍵措施。
