權(quán)威問答
老年人不建議多吃鹽。高鹽飲食可能加重高血壓、誘發(fā)心腦血管疾病、導(dǎo)致水腫及增加腎臟負(fù)擔(dān)，日常應(yīng)控制鈉鹽攝入量在每天5克以下。
鈉離子過量會引起水鈉潴留，導(dǎo)致血壓升高。有高血壓病史的老人需嚴(yán)格限鹽，可改用低鈉鹽或香料調(diào)味。
長期高鹽飲食會加速動脈硬化，增加腦卒中、冠心病發(fā)作概率。建議通過清蒸、白灼等少鹽烹調(diào)方式減少攝入。
鹽分過高會導(dǎo)致體液滯留，常見下肢凹陷性水腫?？蛇m當(dāng)食用冬瓜、薏仁等利水食物幫助代謝。
老年人腎小球濾過率下降，過量食鹽會加重腎臟排泄負(fù)擔(dān)。合并慢性腎病的患者每日食鹽量應(yīng)控制在3克以內(nèi)。
建議選擇新鮮食材替代腌制食品，烹飪時使用定量鹽勺，定期監(jiān)測血壓和腎功能指標(biāo)，出現(xiàn)異常及時就醫(yī)。
