權(quán)威問(wèn)答
吃雞蛋后可以喝豆?jié){。雞蛋與豆?jié){同時(shí)食用不會(huì)產(chǎn)生不良反應(yīng)，兩者搭配有助于營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)。
雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白與必需氨基酸，豆?jié){含植物蛋白，兩者結(jié)合可提高蛋白質(zhì)利用率。
豆?jié){中的胰蛋白酶抑制劑經(jīng)加熱后活性降低，不影響雞蛋蛋白質(zhì)的消化吸收。
豆?jié){中的植酸可能影響礦物質(zhì)吸收，但雞蛋提供的鋅、鐵等礦物質(zhì)可彌補(bǔ)這一不足。
胃腸功能較弱者需控制食用量，避免一次性攝入過(guò)多高蛋白食物導(dǎo)致腹脹。
建議根據(jù)個(gè)人消化能力調(diào)整食用量，對(duì)大豆或雞蛋過(guò)敏者應(yīng)避免同時(shí)食用。
