若想保持健康午餐營養(yǎng)均衡,可以適量吃糙米飯、清蒸魚、西藍花、酸奶等食物,也可以遵醫(yī)囑吃復合維生素片、益生菌制劑、魚油軟膠囊、蛋白粉等營養(yǎng)補充劑。建議根據(jù)個體需求搭配食材,避免高油高鹽烹飪方式。
富含B族維生素和膳食纖維,有助于維持血糖穩(wěn)定,建議替代精白米作為主食。
優(yōu)質(zhì)蛋白來源且含不飽和脂肪酸,推薦鱸魚、鱈魚等低脂魚類,避免油炸做法。
十字花科蔬菜含硫代葡萄糖苷,水煮或快炒可保留更多維生素C和抗氧化物質(zhì)。
選擇無添加糖的發(fā)酵乳制品,乳酸菌有助于調(diào)節(jié)腸道菌群平衡,乳糖不耐受者可選植物酸奶。
適合飲食不規(guī)律人群,需注意脂溶性維生素不可過量補充,須遵醫(yī)囑服用。
含雙歧桿菌等活性菌株,改善消化功能前應確認菌種配伍禁忌。
ω-3脂肪酸輔助調(diào)節(jié)血脂,有出血傾向者慎用,避免與抗凝藥同服。
適用于術(shù)后或蛋白質(zhì)攝入不足者,腎功能異常者需嚴格限制用量。
午餐建議搭配1份主食、1-2份優(yōu)質(zhì)蛋白及2份蔬菜,烹飪優(yōu)先選擇蒸煮燉方式,特殊疾病患者需營養(yǎng)師定制個性化食譜。