權(quán)威問答
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無糖產(chǎn)品并非完全不含糖，而是指每100克或100毫升食品中糖含量不超過0.5克。這類產(chǎn)品通常用代糖替代傳統(tǒng)糖類，但可能含有其他碳水化合物或隱形糖。
無糖產(chǎn)品中的代糖包括天然甜味劑和人工甜味劑兩類。天然甜味劑如赤蘚糖醇、甜菊糖苷從植物中提取，熱量較低且對血糖影響小。人工甜味劑如阿斯巴甜、安賽蜜通過化學(xué)合成，甜度可達(dá)蔗糖的數(shù)百倍。部分無糖食品雖未添加蔗糖，但可能含有乳糖、麥芽糖等成分，糖尿病患者仍需謹(jǐn)慎選擇。某些標(biāo)注無糖的加工食品在制作過程中會添加淀粉、糊精等成分，這些物質(zhì)在體內(nèi)最終會分解為葡萄糖。部分宣稱無糖的飲料可能含有果汁濃縮液，其天然果糖含量仍需計(jì)入總糖攝入量。
選擇無糖產(chǎn)品時(shí)應(yīng)注意查看營養(yǎng)成分表中的碳水化合物含量，部分產(chǎn)品會單獨(dú)標(biāo)注添加糖含量。代糖可能改變腸道菌群平衡，長期過量攝入可能影響代謝功能。某些人工甜味劑可能刺激食欲，反而增加總熱量攝入。對苯丙酮尿癥患者而言，含阿斯巴甜的食品存在健康隱患。部分人群對糖醇類代糖不耐受，可能引發(fā)胃腸不適癥狀。
建議消費(fèi)者根據(jù)自身健康狀況選擇無糖產(chǎn)品，糖尿病患者可優(yōu)先選擇含天然甜味劑的食品。購買時(shí)需仔細(xì)閱讀配料表和營養(yǎng)成分表，關(guān)注總碳水化合物含量而非僅看無糖標(biāo)識。保持均衡飲食結(jié)構(gòu)，避免因依賴無糖食品而忽視天然食材攝入。特殊人群使用代糖產(chǎn)品前應(yīng)咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀應(yīng)及時(shí)停用。
