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權(quán)威問(wèn)答

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補(bǔ)鈣吃蝦仁還是蝦皮好
病情描述:
寶寶已經(jīng)兩歲了，可是有點(diǎn)缺鈣的情況，究竟是蝦仁好還是吃蝦皮好呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院

    若需補(bǔ)鈣，蝦皮優(yōu)于蝦仁。蝦皮鈣含量顯著高于蝦仁，每100克蝦皮含鈣量可達(dá)900毫克以上，而蝦仁僅含50毫克左右，同時(shí)蝦皮富含磷、鎂等礦物質(zhì)，有助于鈣吸收。

    1、鈣含量差異

    蝦皮鈣含量是蝦仁的18倍以上，干燥工藝使蝦皮鈣質(zhì)高度濃縮，更適合作為膳食鈣源。

    2、吸收利用率

    蝦皮中的磷鎂比例與人體骨骼相近，維生素D含量也較高，能提升鈣的生物利用度。

    3、食用便捷性

    蝦皮可直接研磨成粉添加至輔食，而蝦仁需去殼處理，實(shí)際攝入鈣量受烹飪方式影響較大。

    4、膳食搭配

    蝦皮可與豆腐、芝麻等富鈣食物同食，避免與草酸高的蔬菜同時(shí)食用以免影響鈣吸收。

    建議選擇無(wú)鹽淡干蝦皮，每日攝入10克即可滿足成人日需鈣量的10%，搭配維生素D補(bǔ)充劑或曬太陽(yáng)效果更佳，骨質(zhì)疏松患者需遵醫(yī)囑配合鈣劑治療。

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