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權(quán)威問答

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40克蛋白質(zhì)是多少食物
病情描述:
頭暈頭痛的厲害，家人讓多吃點蛋白質(zhì)的食物，含蛋白質(zhì)的食物有哪些？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 鄭黎暉 副主任醫(yī)師 中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院阜外醫(yī)院

    40克蛋白質(zhì)約相當(dāng)于200克雞胸肉、6個雞蛋、500毫升牛奶或150克大豆。蛋白質(zhì)含量受食物種類、加工方式等因素影響。

    1、雞胸肉

    每100克熟雞胸肉含約20克蛋白質(zhì)，40克蛋白質(zhì)需攝入200克左右。建議選擇蒸煮等低脂烹飪方式。

    2、雞蛋

    單個雞蛋約含6-7克蛋白質(zhì)，40克蛋白質(zhì)需攝入6個全蛋。膽固醇偏高者可減少蛋黃攝入量。

    3、牛奶

    每100毫升牛奶含3-4克蛋白質(zhì)，40克蛋白質(zhì)需飲用500毫升。乳糖不耐受者可選擇酸奶或奶酪替代。

    4、大豆

    每100克干大豆含約35克蛋白質(zhì)，40克蛋白質(zhì)需攝入約150克大豆制品如豆腐、豆?jié){等。

    日常飲食建議搭配多種蛋白質(zhì)來源，注意控制總熱量攝入，腎功能異常者需遵醫(yī)囑調(diào)整蛋白攝入量。

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