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豆制品對(duì)腎功能的影響因人而異，適量食用通常不會(huì)損害健康腎臟，但腎功能不全者需限制攝入。豆制品對(duì)腎臟的影響主要與蛋白質(zhì)含量、磷含量、個(gè)體腎功能狀態(tài)、基礎(chǔ)疾病等因素有關(guān)。

1、蛋白質(zhì)代謝

豆制品富含植物蛋白，健康腎臟可正常代謝，但腎功能減退時(shí)可能加重氮質(zhì)血癥。建議腎小球?yàn)V過(guò)率低于60ml/min者控制每日蛋白質(zhì)總量。

2、磷負(fù)荷

豆類含較多植物性磷，腎功能不全者可能難以充分排泄，導(dǎo)致血磷升高。終末期腎病患者需將每日磷攝入控制在800mg以下。

3、尿酸影響

部分豆制品嘌呤含量中等，可能影響尿酸代謝。已有高尿酸血癥或痛風(fēng)者宜選擇豆腐、豆?jié){等低嘌呤豆制品。

4、個(gè)體差異

糖尿病腎病、多囊腎等不同腎病類型對(duì)蛋白質(zhì)耐受度不同。IgA腎病患者可能對(duì)大豆異黃酮存在特殊反應(yīng)。

腎功能正常者每日可攝入30-50克豆制品，慢性腎病患者應(yīng)在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下調(diào)整豆制品攝入量，同時(shí)監(jiān)測(cè)血肌酐和尿素氮水平。