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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
海帶和菠菜一起吃可以嗎
病情描述:
最近幾天在學(xué)做飯海帶可不可以和菠菜一起吃？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 徐建威 副主任醫(yī)師 山東大學(xué)齊魯醫(yī)院

    海帶和菠菜可以一起吃，兩者搭配有助于補(bǔ)充碘、鐵及膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)素，但需注意適量食用避免過量攝入草酸或碘。

    1、營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)

    海帶富含碘和褐藻多糖，菠菜含鐵與維生素C，搭配可促進(jìn)鐵吸收，建議焯水減少草酸。

    2、草酸影響

    菠菜含草酸可能影響鈣吸收，與海帶同食時(shí)建議分開烹調(diào)或增加鈣質(zhì)食物搭配。

    3、碘攝入控制

    海帶含碘較高，甲狀腺疾病患者需控制總量，避免與菠菜長(zhǎng)期大量同食。

    4、胃腸適應(yīng)

    兩者膳食纖維含量高，胃腸功能較弱者應(yīng)分次食用，避免腹脹不適。

    健康人群可適量搭配食用，甲狀腺異?；?a href="http://www.028tfnet.cn/k/gri2x2pkxq12872.html" target="_blank">腎結(jié)石患者建議咨詢醫(yī)生后調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。

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