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權(quán)威問答

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干豆腐嘌呤高嗎
病情描述:
我自己身體有尿酸高的情況，然后我也特別喜歡吃干豆腐，干豆腐嘌呤高嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    干豆腐屬于中低嘌呤食物，每100克嘌呤含量約50-75毫克，痛風(fēng)或高尿酸血癥患者可適量食用。

    1、嘌呤含量

    干豆腐的嘌呤含量低于動(dòng)物內(nèi)臟、海鮮等高嘌呤食物，但高于大部分蔬菜水果。

    2、加工影響

    豆腐在制作過程中部分嘌呤溶于水被去除，干豆腐因脫水濃縮工藝嘌呤濃度略高于普通豆腐。

    3、食用建議

    急性痛風(fēng)發(fā)作期需嚴(yán)格控制嘌呤攝入，緩解期每日可食用50克左右干豆腐。

    4、替代選擇

    尿酸偏高者可選擇嘌呤更低的南豆腐或內(nèi)酯豆腐，同時(shí)搭配足量飲水促進(jìn)代謝。

    高尿酸人群應(yīng)注意均衡飲食，避免同時(shí)攝入高嘌呤食物，定期監(jiān)測(cè)血尿酸水平。

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