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權威問答

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白酒含嘌呤嗎
病情描述:
得了痛風就不能喝啤酒那白酒里面又不含嘌呤白酒含嘌呤嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    白酒屬于低嘌呤飲品，每100毫升嘌呤含量通常低于5毫克，主要成分為乙醇和水，嘌呤含量遠低于啤酒、黃酒等發(fā)酵酒類。

    1、原料差異

    白酒以高粱等谷物蒸餾提純，發(fā)酵過程不產(chǎn)生大量嘌呤；啤酒等因保留酵母菌及原料大麥芽，嘌呤含量顯著升高。

    2、生產(chǎn)工藝

    蒸餾工藝使白酒幾乎不含核酸物質，而發(fā)酵酒類保留原料中的嘌呤成分，黃酒每100毫升嘌呤可達50毫克以上。

    3、代謝影響

    乙醇代謝會抑制尿酸排泄，間接升高血尿酸水平，高尿酸血癥患者應限制飲酒量。

    4、飲用建議

    痛風急性期需嚴格戒酒，緩解期每日白酒攝入不宜超過50毫升，同時增加飲水促進尿酸排出。

    控制總酒精攝入量，避免與海鮮等高嘌呤食物同食，定期監(jiān)測血尿酸水平有助于預防痛風發(fā)作。

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