車?yán)遄映远嗔丝赡艹霈F(xiàn)胃腸不適、血糖波動、過敏反應(yīng)、氰化物中毒風(fēng)險。過量攝入的影響主要有消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān)、代謝異常、免疫反應(yīng)、潛在毒性物質(zhì)積累。
車?yán)遄痈缓攀忱w維和果酸,過量食用會刺激胃腸黏膜,導(dǎo)致腹脹腹瀉。建議單次食用不超過200克,出現(xiàn)癥狀可服用蒙脫石散、雙歧桿菌三聯(lián)活菌膠囊、鋁碳酸鎂片緩解。
車?yán)遄雍橇枯^高,每100克約含12克糖分。糖尿病患者或胰島素抵抗人群過量食用可能引發(fā)血糖驟升,需密切監(jiān)測血糖,必要時使用阿卡波糖、格列美脲、二甲雙胍等降糖藥。
車?yán)遄雍旅舻鞍?,可能引發(fā)口唇腫脹或蕁麻疹。過敏體質(zhì)者首次食用應(yīng)少量測試,出現(xiàn)過敏需立即停用并服用氯雷他定、西替利嗪、地塞米松等抗過敏藥物。
車?yán)遄雍撕形⒘壳柢?,咀嚼破碎可能釋放氫氰酸。成人每日攝入核仁超過50顆存在中毒風(fēng)險,建議去核食用,誤食大量核仁需立即就醫(yī)洗胃。
每日食用車?yán)遄咏ㄗh控制在15-20顆,搭配蛋白質(zhì)食物延緩糖分吸收,食用后及時漱口避免果酸腐蝕牙釉質(zhì)。