肉類既含有蛋白質(zhì)也含有脂肪，具體比例因種類和部位而異。瘦肉以優(yōu)質(zhì)蛋白為主，肥肉則脂肪含量較高。
1、瘦肉
豬里脊、雞胸肉等瘦肉蛋白質(zhì)含量超過20%，脂肪通常低于5%，適合補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白。
2、肥肉
五花肉、牛腩等部位脂肪占比可達(dá)30%-50%，飽和脂肪酸含量較高，需控制攝入量。
3、加工肉
培根、香腸等加工肉類脂肪比例顯著提升，同時(shí)含有較多鈉和食品添加劑。
4、魚類
三文魚等深海魚類富含不飽和脂肪酸，蛋白質(zhì)與脂肪比例均衡，屬于健康肉類選擇。
建議選擇去皮禽肉、精瘦肉及魚類，控制紅肉及加工肉攝入，搭配蔬菜水果均衡膳食。
