權(quán)威問(wèn)答
乳清蛋白粉和蛋白粉的主要區(qū)別在于成分來(lái)源與吸收速度，乳清蛋白粉提取自牛奶乳清，蛋白粉可能包含大豆蛋白、酪蛋白等多種植物或動(dòng)物蛋白。
乳清蛋白粉主要含乳清蛋白，含有人體必需氨基酸且吸收快；普通蛋白粉可能混合大豆蛋白、豌豆蛋白等植物蛋白或酪蛋白，氨基酸譜和吸收率因來(lái)源不同而異。
乳清蛋白粉30分鐘內(nèi)可被快速吸收，適合運(yùn)動(dòng)后補(bǔ)充；普通蛋白粉吸收速度較慢，如酪蛋白需數(shù)小時(shí)，適合作為日常持續(xù)蛋白質(zhì)來(lái)源。
乳清蛋白粉更適合健身增肌或術(shù)后恢復(fù)人群；普通蛋白粉適合素食者、乳糖不耐受者或需要長(zhǎng)期補(bǔ)充蛋白質(zhì)的慢性病患者。
乳清蛋白粉含較高支鏈氨基酸，有助于肌肉合成；普通蛋白粉可能添加膳食纖維或礦物質(zhì)，功能性更側(cè)重全面營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。
選擇時(shí)需根據(jù)自身需求與醫(yī)生建議，乳糖不耐受者可選分離乳清蛋白或植物蛋白粉，腎功能異常者應(yīng)控制蛋白質(zhì)總攝入量。
