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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
100克雞蛋含多少蛋白質(zhì)
病情描述:
我家的孩子特別的瘦,我想要給孩子補充一下蛋白質(zhì),讓孩子吃雞蛋,100克雞蛋含多少蛋白質(zhì)?
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 劉茂靜 副主任醫(yī)師 山東大學(xué)齊魯醫(yī)院

    100克雞蛋約含13克蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)含量主要與雞蛋大小、品種、飼養(yǎng)方式等因素有關(guān)。

    1、雞蛋大小

    普通雞蛋重量在50-60克之間,100克雞蛋約相當于1.5-2個雞蛋的蛋白質(zhì)含量。

    2、品種差異

    土雞蛋蛋白質(zhì)含量略高于普通雞蛋,100克土雞蛋蛋白質(zhì)可達14-15克。

    3、飼養(yǎng)方式

    散養(yǎng)雞蛋蛋白質(zhì)含量通常比籠養(yǎng)雞蛋高,100克散養(yǎng)雞蛋蛋白質(zhì)含量約13.5克。

    4、蛋清蛋黃

    100克全蛋蛋白質(zhì)中,蛋清約占60%,蛋黃約占40%,蛋清蛋白質(zhì)更易被人體吸收。

    雞蛋是優(yōu)質(zhì)蛋白來源,建議每天食用1-2個雞蛋,搭配適量運動有助于蛋白質(zhì)吸收利用。

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