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權(quán)威問答

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粥里放山藥有什么好處嗎
病情描述:
我在煮粥的時候想放一些山藥，粥里放山藥有什么好處嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 彭敏 副主任醫(yī)師 山東省立醫(yī)院

    粥里放山藥有助于健脾益胃、補肺益腎、調(diào)節(jié)血糖、改善消化，適合體質(zhì)虛弱或胃腸功能較差的人群食用。

    1、健脾益胃

    山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，能促進消化吸收，緩解脾胃虛弱引起的食欲不振、腹脹等癥狀。

    2、補肺益腎

    山藥富含皂苷、黏液蛋白等成分，具有滋腎益精、潤肺止咳的功效，對肺虛久咳或腎氣不足有一定改善作用。

    3、調(diào)節(jié)血糖

    山藥中的黏液蛋白可延緩糖分吸收，膳食纖維能增加飽腹感，有助于穩(wěn)定餐后血糖水平。

    4、改善消化

    山藥黏液質(zhì)能保護胃腸黏膜，配合粥的溫和質(zhì)地，可減輕胃腸負擔(dān)，適合消化不良者食用。

    建議選擇新鮮山藥去皮切塊與粥同煮，對山藥過敏或血糖異常者需控制食用量，長期食用建議搭配其他食材保證營養(yǎng)均衡。

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