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吃雞蛋糕影響血糖嗎
病情描述:
今天我到超市買了一些雞蛋糕，可是我患有糖尿病，吃雞蛋糕影響血嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 袁曉勇 副主任醫(yī)師 北京大學(xué)第一醫(yī)院

    雞蛋糕可能影響血糖，其升糖程度與制作原料、食用量、個體代謝差異及搭配食物有關(guān)。

    1、原料影響

    傳統(tǒng)雞蛋糕含精制面粉和糖分，高碳水化合物會快速升高血糖。建議選擇全麥粉或代糖版本。

    2、食用分量

    單次攝入超過100克可能引起血糖波動。血糖偏高者可將分量控制在50克以內(nèi)。

    3、個體差異

    糖尿病患者或胰島素抵抗人群對糖分敏感，進食后需加強血糖監(jiān)測。

    4、飲食搭配

    與高蛋白食物或膳食纖維同食可延緩糖分吸收，如搭配無糖豆?jié){或蔬菜沙拉。

    血糖異常人群建議選擇低GI食材自制雞蛋糕，監(jiān)測進食后2小時血糖變化，必要時咨詢營養(yǎng)師調(diào)整飲食方案。

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