能分泌消化酶的主要有唾液腺、胃腺、胰腺、小腸腺等器官。
唾液腺分泌唾液淀粉酶,可初步分解食物中的淀粉為麥芽糖,屬于消化過程的第一步化學(xué)性消化。
胃腺分泌胃蛋白酶原,經(jīng)鹽酸激活后轉(zhuǎn)化為胃蛋白酶,能分解蛋白質(zhì)為多肽,是蛋白質(zhì)消化的起始環(huán)節(jié)。
胰腺分泌胰淀粉酶、胰脂肪酶、胰蛋白酶等多種消化酶,通過胰管進(jìn)入十二指腸,對碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)進(jìn)行徹底分解。
小腸腺分泌腸激酶、二糖酶等酶類,與胰液共同完成營養(yǎng)物質(zhì)的最終消化,促進(jìn)小腸對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。
保持規(guī)律飲食有助于消化酶正常分泌,避免暴飲暴食或過度節(jié)食影響消化功能。