權(quán)威問(wèn)答
豆類吃多了可能會(huì)引起脹氣。脹氣通常由豆類中的低聚糖、膳食纖維、腸道菌群發(fā)酵、消化功能減弱等因素引起。
豆類含有棉子糖等低聚糖，人體缺乏分解酶導(dǎo)致腸道產(chǎn)氣增多。建議選擇發(fā)芽或發(fā)酵豆制品減少低聚糖含量。
豆類中不可溶性膳食纖維刺激腸蠕動(dòng)，過(guò)量攝入易產(chǎn)生腹脹?？纱钆浒滋}卜等助消化食物緩解癥狀。
腸道菌群分解豆類蛋白時(shí)產(chǎn)生氣體。適量補(bǔ)充益生菌制劑如雙歧桿菌可改善腸道微生態(tài)平衡。
胃腸動(dòng)力不足或慢性胃炎患者更易出現(xiàn)豆類不耐受?？勺襻t(yī)囑使用胰酶腸溶膠囊等助消化藥物。
建議將豆類提前浸泡12小時(shí)以上，烹飪時(shí)加入茴香等香料，控制每日攝入量不超過(guò)50克，配合適量運(yùn)動(dòng)促進(jìn)排氣。
