權(quán)威問答
菠蘿蜜沒熟吃了通常不會中毒，但可能引起口腔發(fā)麻、胃腸不適等癥狀。未成熟菠蘿蜜含有較多單寧和蛋白酶，可能刺激口腔黏膜或?qū)е?a href="http://www.028tfnet.cn/k/38hb9okzztxpstz.html" target="_blank">消化不良。
未成熟菠蘿蜜的單寧酸會與唾液蛋白結(jié)合，導(dǎo)致口腔黏膜收縮產(chǎn)生澀感，可用淡鹽水漱口緩解。
菠蘿蜜中的菠蘿蛋白酶在未成熟時活性較高，可能引發(fā)腹痛腹瀉，建議飲用溫水幫助稀釋胃液濃度。
少數(shù)人對菠蘿蜜過敏原敏感，食用后可能出現(xiàn)皮膚瘙癢或皮疹，需立即停止食用并服用抗組胺藥物。
未成熟果實中的抗?fàn)I養(yǎng)因子可能干擾蛋白質(zhì)消化，出現(xiàn)腹脹癥狀，可適量補充益生菌調(diào)節(jié)腸道菌群。
食用菠蘿蜜建議選擇完全成熟果實，若誤食未成熟果肉后出現(xiàn)持續(xù)嘔吐或呼吸困難，應(yīng)及時就醫(yī)處理。日常儲存時可與蘋果等乙烯釋放型水果放置促進后熟。
