權(quán)威問(wèn)答
黃曲霉素中毒潛伏期一般為2小時(shí)至10天，實(shí)際時(shí)間受到攝入劑量、個(gè)體差異、肝臟功能狀態(tài)、毒素類型等多種因素的影響。
短時(shí)間內(nèi)大量攝入黃曲霉素可縮短潛伏期至數(shù)小時(shí)，少量多次接觸可能延遲癥狀出現(xiàn)時(shí)間至1周以上。
兒童、老年人及營(yíng)養(yǎng)不良者代謝能力較弱，潛伏期可能較健康成年人縮短30%-50%。
慢性肝病患者肝臟解毒功能下降，毒素蓄積速度加快，潛伏期通常比肝功能正常者短2-3天。
黃曲霉素B1毒性最強(qiáng)，潛伏期最短；M1型毒素代謝產(chǎn)物潛伏期相對(duì)延長(zhǎng)，可達(dá)7-10天。
出現(xiàn)疑似中毒癥狀應(yīng)立即停止可疑食物攝入，及時(shí)就醫(yī)進(jìn)行血液毒素檢測(cè)和肝功能評(píng)估，日常需注意糧食儲(chǔ)存條件避免霉變。
