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糖尿病可以吃蘋果嗎
病情描述:
從確診為糖尿病后，含糖高的食物都不敢吃，擔(dān)心導(dǎo)致血糖升高。近期便秘比較嚴(yán)重，想吃蘋果潤腸通便，糖尿病患者可以吃蘋果嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 劉福強 副主任醫(yī)師 山東大學(xué)齊魯醫(yī)院

    糖尿病患者可以適量吃蘋果，蘋果屬于低升糖指數(shù)水果，主要營養(yǎng)成分包括膳食纖維、維生素C和抗氧化物質(zhì)，建議選擇青蘋果等酸度較高的品種，單次攝入量控制在100克以內(nèi)，并相應(yīng)減少主食量。

    1、血糖影響

    蘋果含糖量約10-14克/100克，但膳食纖維可延緩糖分吸收，進食后2小時血糖波動相對平緩，建議搭配血糖監(jiān)測。

    2、品種選擇

    青蘋果升糖指數(shù)約36低于紅蘋果42，未成熟蘋果含更多果膠，優(yōu)先選擇口感偏酸的品種有助于血糖控制。

    3、食用時機

    在兩餐之間或運動后食用可減少血糖負荷，避免與高碳水化合物同食，夜間代謝減緩時段不建議進食。

    4、替代方案

    血糖不穩(wěn)定期可用黃瓜番茄替代，穩(wěn)定期每日水果總量不超過200克，需計入全天碳水化合物總量。

    糖尿病患者需定期監(jiān)測糖化血紅蛋白，根據(jù)血糖變化調(diào)整飲食計劃，合并腎病者需注意蘋果含鉀量，建議在營養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個性化方案。

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