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芋頭致癌是真的嗎
病情描述:
芋頭致癌是真的嗎
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 王崢嶸 副主任醫(yī)師 河北省中醫(yī)院
    芋頭致癌的說法不是真的。芋頭中富含胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、黏液蛋白、煙酸、維生素C、維生素B、皂角甙及鈣、磷、鉀、鎂、鈉等礦物質(zhì)，食用后可以為身體補(bǔ)充營養(yǎng)。芋頭含有的黏液蛋白被機(jī)體吸收后會產(chǎn)生免疫球蛋白，可以提高身體抵抗力。從芋頭中含有的成分分析，芋頭既不能抑制癌癥發(fā)生，也不能誘發(fā)癌癥，致癌這個說法是不正確的。建議在處理芋頭的時候，最好戴手套，這有利于避免芋頭黏液對皮膚產(chǎn)生刺激，能夠避免皮膚出現(xiàn)瘙癢。
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