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吃卷心菜可以夠補(bǔ)鈣嗎
病情描述:
吃卷心菜可以夠補(bǔ)鈣嗎
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 范慧 主任醫(yī)師 首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽醫(yī)院
    吃卷心菜是可以補(bǔ)鈣的，因?yàn)楹芏?a href="http://www.028tfnet.cn/k/bze2cudlkrfudlj.html" target="_blank">蔬菜中雖然含鈣，但也都含有草酸，降低了鈣的吸收。比如茭白、竹筍、菠菜、空心菜、莧菜、芹菜等。所以這類蔬菜在烹飪前最好用開水焯一下，以除去其中大部分草酸，這樣補(bǔ)鈣效果更好。
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