權(quán)威問答
隔夜枸杞水若無(wú)變質(zhì)可飲用，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低且存在微生物污染風(fēng)險(xiǎn)，主要影響因素有保存溫度、浸泡時(shí)間、容器清潔度、環(huán)境濕度。
室溫存放超過(guò)8小時(shí)易滋生細(xì)菌，建議冷藏保存不超過(guò)24小時(shí)，飲用前需觀察是否出現(xiàn)絮狀物或異味。
枸杞多糖和甜菜堿等活性成分6小時(shí)后逐漸分解，抗氧化能力下降明顯，建議現(xiàn)泡現(xiàn)飲。
未徹底消毒的杯具殘留有機(jī)物質(zhì)會(huì)加速水質(zhì)腐敗，玻璃或不銹鋼材質(zhì)比塑料更適宜存放。
潮濕環(huán)境易導(dǎo)致霉菌污染，夏季建議4小時(shí)內(nèi)飲用完畢，冬季可延長(zhǎng)至12小時(shí)。
建議使用70℃以下溫水沖泡枸杞，單次用量5-10克為宜，反復(fù)沖泡不超過(guò)3次，糖尿病及濕熱體質(zhì)者應(yīng)控制飲用量。
