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高血壓患者可以適量長(zhǎng)期食用雞蛋，雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂等營(yíng)養(yǎng)素，但需控制每日膽固醇攝入總量，避免過(guò)量食用蛋黃。

1、營(yíng)養(yǎng)分析

雞蛋蛋白含有人體必需氨基酸，蛋黃中的卵磷脂有助于調(diào)節(jié)血脂，但單個(gè)蛋黃約含200毫克膽固醇，高血壓患者每日膽固醇攝入建議不超過(guò)300毫克。

2、食用建議

每周可食用3-5個(gè)全蛋，或每日1個(gè)全蛋搭配額外蛋白，合并高脂血癥者應(yīng)減少蛋黃攝入量，優(yōu)先選擇水煮、蒸蛋等低油烹飪方式。

3、飲食搭配

建議與蔬菜、全谷物搭配食用，避免同時(shí)攝入動(dòng)物內(nèi)臟等高膽固醇食物，可配合富含鉀離子的香蕉、菠菜等幫助鈉鉀平衡。

4、監(jiān)測(cè)指標(biāo)

定期檢測(cè)血脂四項(xiàng)及血壓變化，若出現(xiàn)低密度脂蛋白升高或血壓波動(dòng)，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整雞蛋攝入量及降壓藥物方案。

保持每日鈉鹽攝入低于5克，配合有氧運(yùn)動(dòng)及血壓監(jiān)測(cè)，可咨詢營(yíng)養(yǎng)師制定個(gè)性化膳食方案。