剝開的石榴隔夜后若保存得當(dāng)可以食用,但需觀察是否出現(xiàn)變質(zhì)跡象。主要影響因素有儲存溫度、密封程度、果肉狀態(tài)、環(huán)境濕度。
冷藏條件下4℃以下可抑制細(xì)菌繁殖,室溫存放超過6小時(shí)易腐敗。
用保鮮膜緊密包裹或密封盒存放能減少氧化和微生物污染。
果粒完整無滲液可延長保存時(shí)間,破損果粒會(huì)加速腐爛。
冰箱內(nèi)濕度過高易滋生霉菌,建議用廚房紙吸干水分后保存。
食用前需檢查有無酸味、黏液或霉斑,出現(xiàn)異常須丟棄;建議將石榴籽剝離后冷藏保存不超過24小時(shí)。