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面包主要提供碳水化合物、少量蛋白質(zhì)及B族維生素，適量食用有助于補(bǔ)充能量、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、改善情緒，可搭配牛奶、雞蛋、蔬菜水果等食物均衡營養(yǎng)。

1、補(bǔ)充能量

面包富含易消化碳水化合物，能快速轉(zhuǎn)化為葡萄糖為人體供能，適合早餐或運(yùn)動(dòng)后食用，搭配蛋白質(zhì)食物可延緩血糖波動(dòng)。

2、促進(jìn)消化

全麥面包含膳食纖維，能刺激腸道蠕動(dòng)幫助排便，建議選擇配料表中全麥粉排名靠前的產(chǎn)品，每日攝入量控制在2-3片。

3、改善情緒

面包中的維生素B1和B6參與神經(jīng)遞質(zhì)合成，適量食用有助于緩解焦慮，但精制面粉面包升糖較快，情緒低落時(shí)建議搭配堅(jiān)果食用。

4、營養(yǎng)載體

面包可作為營養(yǎng)強(qiáng)化載體，如添加燕麥、奇亞籽等提升營養(yǎng)價(jià)值，制作三明治時(shí)搭配番茄、生菜等蔬菜補(bǔ)充維生素。

選擇少油少糖的全谷物面包更健康，避免空腹大量食用精制面包，糖尿病患者需控制攝入量并監(jiān)測(cè)血糖變化。