權(quán)威問答
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腦溢血患者飲食安排需注重低鹽低脂、高蛋白高纖維，推薦少量多餐、易消化食物，避免辛辣刺激及高膽固醇食品。
每日食鹽攝入量不超過5克，避免腌制食品與加工食品，減少高血壓風(fēng)險。可選擇新鮮蔬菜、清蒸魚類替代高鹽食物。
適量攝入雞蛋清、去皮禽肉、豆腐等優(yōu)質(zhì)蛋白，促進組織修復(fù)。避免紅肉及動物內(nèi)臟以減少飽和脂肪酸攝入。
增加燕麥、糙米、西藍花等富含膳食纖維的食物，維持腸道功能穩(wěn)定。需充分咀嚼并配合足量飲水防止便秘。
每日飲水量控制在1500-2000毫升，分次飲用。合并吞咽障礙者需采用增稠劑調(diào)整液體性狀，預(yù)防誤吸。
建議根據(jù)患者吞咽功能評估結(jié)果調(diào)整食物質(zhì)地，必要時在營養(yǎng)師指導(dǎo)下使用腸內(nèi)營養(yǎng)制劑，定期監(jiān)測體重及血生化指標。
