人參果的核不建議食用。人參果核質(zhì)地堅硬且可能含有微量毒素，誤食可能導致胃腸不適或消化道損傷。
1、物理損傷風險
人參果核堅硬銳利，直接吞咽可能劃傷食道或胃腸黏膜，建議家長在給孩子食用前徹底去除果核。
2、消化系統(tǒng)負擔
果核含大量粗纖維和木質(zhì)素，人體無法消化吸收，大量堆積可能引發(fā)腹脹、便秘等不適癥狀。
3、潛在毒性物質(zhì)
部分品種人參果核含微量氰苷類物質(zhì)，咀嚼后可能轉(zhuǎn)化為氫氰酸，雖單次攝入量不足以致命，但仍需警惕。
建議選擇成熟度適中的果實，食用時用勺子挖取果肉，避免誤食果核；若出現(xiàn)腹痛嘔吐等異常反應應及時就醫(yī)。
