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三種人不宜吃肥瘦豬肉

病情描述:

三種人不宜吃肥瘦豬肉

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

朱明煒主任醫(yī)師北京醫(yī)院

肥瘦豬肉不宜食用的人群主要有高脂血癥患者、肥胖人群、慢性腎病患者三類。肥瘦豬肉中飽和脂肪酸與膽固醇含量較高，可能加重代謝負(fù)擔(dān)或疾病進展。
1、高脂血癥
肥豬肉含大量飽和脂肪酸，可能進一步升高低密度脂蛋白膽固醇水平。建議選擇魚肉等優(yōu)質(zhì)蛋白，必要時遵醫(yī)囑使用阿托伐他汀、非諾貝特、依折麥布等調(diào)脂藥物。
2、肥胖人群
肥瘦豬肉熱量密度高，過量攝入易導(dǎo)致能量過剩。推薦以雞胸肉、蝦仁等低脂高蛋白食物替代，配合有氧運動控制體重。
3、慢性腎病
肥瘦豬肉中磷與嘌呤含量較高，可能加重腎臟排泄負(fù)擔(dān)。建議限制蛋白質(zhì)總量，優(yōu)先選用蛋清、豆腐等低磷蛋白來源，必要時采用碳酸鑭、司維拉姆等磷結(jié)合劑。
普通人群食用肥瘦豬肉建議控制單次攝入量在100克以內(nèi)，優(yōu)先選擇蒸煮等低油烹飪方式，搭配足量蔬菜水果平衡膳食。

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