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B族維生素主要包括維生素B1、維生素B2、煙酸、泛酸、維生素B6、生物素、葉酸和維生素B12,具有促進(jìn)能量代謝、維持神經(jīng)系統(tǒng)功能和參與紅細(xì)胞生成等功效。
B族維生素參與碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪的代謝過程,幫助機(jī)體將食物轉(zhuǎn)化為能量。缺乏時可能出現(xiàn)疲勞、乏力等癥狀。
維生素B1、B6和B12對神經(jīng)系統(tǒng)具有保護(hù)作用,維持神經(jīng)傳導(dǎo)功能,缺乏可導(dǎo)致周圍神經(jīng)炎或認(rèn)知功能障礙。
葉酸和維生素B12參與紅細(xì)胞的生成,缺乏可能導(dǎo)致巨幼細(xì)胞性貧血。孕婦缺乏葉酸還可能導(dǎo)致胎兒神經(jīng)管畸形。
維生素B2和煙酸參與皮膚黏膜的修復(fù)和再生,缺乏時可出現(xiàn)口角炎、舌炎或糙皮病樣改變。
日常飲食中可通過攝入全谷物、瘦肉、蛋類、綠葉蔬菜等食物補(bǔ)充B族維生素,出現(xiàn)相關(guān)缺乏癥狀時應(yīng)及時就醫(yī)。