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水煮蘋果的功效與作用
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水煮蘋果的功效與作用
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    水煮蘋果具有促進消化、補充營養(yǎng)、緩解便秘、輔助控糖等功效，適合胃腸功能較弱或需控制血糖的人群適量食用。

    1、促進消化

    蘋果加熱后果膠軟化，更易被人體吸收，有助于改善消化不良。胃腸功能紊亂者可每日食用1-2個水煮蘋果。

    2、補充營養(yǎng)

    水煮過程能保留維生素C、鉀等營養(yǎng)素，對術后恢復或食欲低下者是較好的營養(yǎng)補充來源。

    3、緩解便秘

    水煮蘋果中膳食纖維吸水膨脹，可刺激腸道蠕動。建議便秘人群連湯食用，效果更佳。

    4、輔助控糖

    加熱后蘋果升糖指數(shù)降低，糖尿病患者可替代部分主食食用，但需監(jiān)測血糖變化。

    水煮蘋果建議選擇酸甜適中的品種，避免長時間高溫烹煮破壞營養(yǎng)，搭配燕麥或堅果可提升營養(yǎng)價值。

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