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西梅富含膳食纖維、維生素A、鉀和抗氧化物質(zhì)，有助于改善便秘、保護(hù)視力、調(diào)節(jié)血壓和延緩衰老。適量食用西梅可促進(jìn)消化、增強(qiáng)免疫力，但需注意糖分?jǐn)z入。

1、膳食纖維

西梅含有豐富膳食纖維，能刺激腸道蠕動(dòng)，軟化糞便，改善功能性便秘。新鮮西梅每100克含1.4克膳食纖維，干燥西梅含量更高。

2、維生素A

西梅是維生素A的良好來源，其β-胡蘿卜素含量較高，有助于維持視網(wǎng)膜健康，預(yù)防夜盲癥。每100克西梅可滿足每日維生素A需求量的5%。

3、鉀元素

西梅中鉀含量超過鈉含量20倍，有助于調(diào)節(jié)體內(nèi)電解質(zhì)平衡，對(duì)高血壓患者有益。每100克西梅含約200毫克鉀。

4、抗氧化物質(zhì)

西梅含花青素、綠原酸等抗氧化成分，能清除自由基，延緩細(xì)胞老化。研究表明其抗氧化能力是藍(lán)莓的1.5倍。

建議每日食用5-6顆新鮮西梅或3-4顆西梅干，糖尿病患者應(yīng)控制攝入量。食用后出現(xiàn)腹脹可減少分量，與堅(jiān)果搭配食用能延緩糖分吸收。