權(quán)威問(wèn)答
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降糖一日三餐可通過(guò)合理搭配主食、增加優(yōu)質(zhì)蛋白、控制進(jìn)食順序、選擇低升糖指數(shù)食物等方式實(shí)現(xiàn)。糖尿病患者飲食原則主要有控制總熱量攝入、均衡營(yíng)養(yǎng)素分配、限制精制糖攝入、定時(shí)定量進(jìn)餐。
選擇蕎麥、燕麥等全谷物替代精白米面，每餐主食控制在50-100克，搭配適量豆類可延緩血糖上升速度。
每餐搭配魚(yú)類、雞胸肉等優(yōu)質(zhì)蛋白，可采用清蒸方式烹飪，蛋白質(zhì)占總熱量15%-20%為宜。
先吃蔬菜再吃蛋白質(zhì)食物，最后攝入主食，可幫助減緩碳水化合物的消化吸收速度。
選擇西藍(lán)花、菠菜等非淀粉類蔬菜，蘋(píng)果、梨等低糖水果，避免果汁和糊狀食物。
建議采用少食多餐方式，每日5-6餐，注意監(jiān)測(cè)餐后血糖變化，烹飪時(shí)盡量選擇涼拌、蒸煮等低油方式。
