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蠶豆的功效和作用禁忌和副作用

病情描述:

蠶豆的功效和作用禁忌和副作用

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

朱明煒主任醫(yī)師北京醫(yī)院

蠶豆具有補(bǔ)充營養(yǎng)、促進(jìn)消化、改善貧血等功效，可能引起過敏、加重痛風(fēng)等副作用，禁忌人群包括蠶豆病患者、過敏體質(zhì)及高尿酸患者。
1、功效：
蠶豆富含蛋白質(zhì)、膳食纖維及鐵元素，有助于增強(qiáng)肌肉力量、改善胃腸蠕動及預(yù)防缺鐵性貧血。
2、作用：
蠶豆中的維生素B族可維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)健康，膽堿成分對大腦記憶功能有積極影響。
3、禁忌：
遺傳性葡萄糖-6-磷酸脫氫酶缺乏癥患者食用可能誘發(fā)溶血，腎功能不全者過量攝入會加重腎臟負(fù)擔(dān)。
4、副作用：
部分人群食用后可能出現(xiàn)腹脹、皮疹等過敏反應(yīng)，嘌呤代謝異常者易誘發(fā)關(guān)節(jié)疼痛等癥狀。
建議首次食用蠶豆時少量嘗試，過敏體質(zhì)者需謹(jǐn)慎，出現(xiàn)不適立即停止食用并就醫(yī)。

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