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低脂肪低熱量食物主要有西藍(lán)花、雞胸肉、蘋果、黃瓜等,也可選擇燕麥、紅薯、芹菜、脫脂牛奶等健康食材,日常烹調(diào)用蒸煮涼拌方式更利于控制熱量攝入。
西藍(lán)花每百克僅34千卡,富含膳食纖維與維生素C;黃瓜含水量超過95%,熱量僅16千卡,適合作為加餐。
雞胸肉去皮后脂肪含量低于3%,蛋白質(zhì)占比達24%;雞蛋清熱量18千卡/個,是優(yōu)質(zhì)蛋白來源。
蘋果約52千卡/100克,果膠成分有助于增加飽腹感;草莓32千卡/100克,含多種抗氧化物質(zhì)。
燕麥片熱量367千卡/100克但飽腹感強;脫脂牛奶83千卡/200ml,鈣含量與全脂奶相當(dāng)。
長期選擇低脂低熱食物建議搭配適度運動,避免過度烹飪,特殊人群需根據(jù)營養(yǎng)師建議調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)。