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維生素B族主要包括維生素B1、B2、B3、B5、B6、B7、B9和B12,其效果與作用涉及能量代謝、神經(jīng)功能、造血系統(tǒng)維護等多方面生理過程,缺乏時可能導致腳氣病、口角炎、貧血等疾病。
B族維生素作為輔酶參與糖類、蛋白質、脂肪的代謝轉化,如維生素B1促進葡萄糖分解,維生素B2幫助脂肪酸氧化。
維生素B6參與神經(jīng)遞質合成,維生素B12維持髓鞘結構,長期缺乏可導致周圍神經(jīng)病變或認知功能障礙。
葉酸和維生素B12協(xié)同促進紅細胞成熟,缺乏時可能引發(fā)巨幼細胞性貧血,孕婦缺乏葉酸會增加胎兒神經(jīng)管畸形風險。
維生素B2缺乏易致口角炎和舌炎,維生素B7不足可能引起皮炎脫發(fā),適量補充有助于維持上皮細胞完整性。
日??赏ㄟ^全谷物、瘦肉、綠葉蔬菜等食物獲取維生素B族,嚴重缺乏者需在醫(yī)生指導下使用復合維生素B片、維生素B12注射液等藥物進行干預。