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銀耳的功效與作用禁忌是什么

病情描述:

銀耳的功效與作用禁忌是什么

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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朱明煒主任醫(yī)師北京醫(yī)院

銀耳具有滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津、美容養(yǎng)顏等功效，主要作用包括增強免疫力、改善胃腸功能、輔助降血糖，禁忌人群為風(fēng)寒咳嗽者、糖尿病患者需控制攝入量、過敏體質(zhì)者慎食。
1、滋陰潤肺
銀耳富含天然植物膠質(zhì)，能緩解干咳無痰、咽喉干燥等肺燥癥狀，適合秋冬季節(jié)或長期吸煙人群食用。
2、養(yǎng)胃生津
銀耳多糖成分可保護胃黏膜，改善慢性胃炎引起的反酸腹脹，但急性胃腸炎發(fā)作期應(yīng)暫停食用。
3、美容養(yǎng)顏
銀耳中的膠原蛋白前體物質(zhì)能促進皮膚彈性修復(fù)，搭配紅棗燉煮可增強抗氧化效果，每日建議食用10-15克干品。
4、增強免疫
銀耳多糖能激活巨噬細胞活性，但自身免疫性疾病患者需在醫(yī)生指導(dǎo)下控制攝入量，避免過度刺激免疫系統(tǒng)。
建議選擇色澤微黃、朵形完整的優(yōu)質(zhì)銀耳，隔夜泡發(fā)的銀耳須冷藏保存，出現(xiàn)黏液或異味應(yīng)立即丟棄。

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