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糖尿病患者能喝湯嗎

病情描述:

糖尿病患者能喝湯嗎

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

趙蕾副主任醫(yī)師首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院

糖尿病患者可以適量喝湯，但需選擇低糖、低脂的清淡湯品，避免含有大量淀粉或糖分的濃湯，血糖控制穩(wěn)定時(shí)可少量飲用蔬菜湯、菌菇湯、番茄雞蛋湯等。
1、低糖蔬菜湯
選用菠菜、芹菜等低碳水化合物蔬菜煮湯，富含膳食纖維和維生素，有助于延緩血糖升高，適合作為加餐飲用。
2、高蛋白清湯
用去皮雞肉、魚肉熬制的清湯提供優(yōu)質(zhì)蛋白，搭配冬瓜等食材可增加飽腹感，須控制食鹽添加量避免血壓波動(dòng)。
3、菌菇類湯品
香菇、金針菇含有多糖成分可能有助于改善胰島素敏感性，烹飪時(shí)避免勾芡或添加淀粉類配料。
4、需忌口的湯類
避免老火靚湯、骨頭湯等高脂湯品，以及西米露、甜湯圓等含糖甜品湯，這類食物可能導(dǎo)致餐后血糖急劇升高。
建議監(jiān)測(cè)飲用湯品前后的血糖變化，優(yōu)先選擇餐前喝湯控制進(jìn)食量，同時(shí)保持總熱量攝入不超過每日建議標(biāo)準(zhǔn)。

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